Шеф-Повар / Бренд-Шеф

Евгений Моисеев

Мы специализируюемся на разработке концепций стиля, строительстве, оснащении и запуске заведений общественного питания, а также проводим оптимизацию уже готовых предприятий.

Мы предлагаем комплексные услуги для тех, кто мечтает открыть кафе, бар, бургерную или ресторан, но не имеет опыта в этой сфере.

Ключевым элементом любого заведения является еда, ведь именно ради нее приходят гости. Однако, помимо вкуса, важно помнить,  что заведение — это коммерческий проект, и необходимо правильно составить меню, чтобы минимизировать отходы и оптимизировать затраты.

Создание эффективного меню требует баланса между вкусом, коммерческой эффективностью и минимизацией отходов.  Следуя этим рекомендациям, вы сможете предложить клиентам вкусные блюда и оптимизировать работу вашего заведения,  что приведет к его успешному развитию и коммерческому успеху.

• КОНСУЛЬТАЦИИ ПО МЕНЮ ДЛЯ ЗАПУСКА
• ПОМОЩЬ В ПОДБОРЕ ПОМЕЩЕНИЯ, ОБОРУДОВАНИЯ И ИНВЕНТАРЯ
• РАЗБОР ОШИБОК РАБОТЫ ЗАВЕДЕНИЯ
• ПОДГОТОВКА К ОТКРЫТИЮ
• ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА
• КУРИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

Блюда народов мира:

★ ЕВРОПЕЙСКАЯ
★ СРЕДНЕЗЕМНОМОРСКАЯ
★ ЯПОНСКАЯ
★ ПАНАЗИАТСКАЯ
★ МОРЕПРОДУКТЫ
★ ИСПАНСКАЯ
★ АМЕРИКАНСКАЯ
★ ИТАЛЬЯНСКАЯ

а также другие направления

Мы — эксперты с многолетним опытом в создании заведений, предлагающих разнообразные мировые кухни.

Наша команда специализируется на разработке концепций для европейской, средиземноморской, японской, паназиатской, испанской, американской и итальянской кухонь, а также на блюдах из морепродуктов.

Мы поможем вам реализовать ваши кулинарные идеи и создать уникальное заведение, которое привлечет гостей своим разнообразием и качеством

★ РАЗРАБОТКА МЕНЮ
★ ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ
★ ПЕРЕСМОТР БЛЮД И ИХ ПОДАЧИ
★ РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ
★ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ВКУСА
★ КАЛЬКУЛЯЦИЯ
★ СОЗДАНИЕ ФИРМЕННЫХ БЛЮД

МЫ В СОЦСЕТЯХ –>>